Une fin inhabituelle à une leçon d’anatomie

travailler à Phnom Penh dans le cadre d’un projet de santé communautaire. En dépit de penser que je suis bien ajusté à la vie en Asie, parfois ma vision du monde et mes limites entre la médecine et la médecine me font peur. et “ vie ” sont sérieusement mis au défi. Le projet de santé est doté de jeunes infirmières formées localement et de quelques assistants médicaux plus âgés formés dans les camps frontaliers. Comme nos patients sont généralement bien gérés, j’ai tendance à supposer une plus grande connaissance de base de l’anatomie et d’autres sciences médicales que ce qui peut être le cas.J’ai récemment décidé d’avoir atteint une impasse dans mes explications de la relation entre la pression artérielle le poumon et le foie, qu’il serait utile d’avoir une leçon d’anatomie avec un spécimen frais. Mme Vee, notre nettoyeuse de bureau (et cuisinière de midi), a donc été envoyée pour acheter les morceaux de porc concernés. Elle est revenue avec une proportion impressionnante des organes internes: œsophage, trachée, thyroïde, cœur, poumons, foie et un morceau de diaphragme. J’ai particulièrement souligné le cœur et sa ressemblance avec la forme humaine (la valve aortique peut être directement transplantée). En cours de route, j’ai pris conscience d’une odeur très agressive (à mon nez). J’ai supposé que le spécimen devait être en décomposition dans la chaleur, mais j’ai été rassuré que c’était juste l’odeur de la pâte de poisson fermentée, un aliment de base du régime alimentaire local. de la cuisine.Nous avons continué la leçon jusqu’à après midi. Personne ne semblait impatient de rentrer à la maison, mais je me suis progressivement rendu compte que, plutôt que d’être toujours fasciné par mon enseignement, la classe attendait quelque chose. “ C’est l’heure du déjeuner, ” Quelqu’un a dit. “ OK, nous pouvons y aller. ” dis-je et, pointant vers le spécimen, j’ai demandé: «Où allons-nous nous en débarrasser?» # x0201d; Un regard de pitié a été échangé — comme elle pouvait être stupide? “ Mrs Vee le fera cuire, ” Sok expliqua doucement. J’étais horrifié. “ Mais il a été assis toute la matinée, ” J’ai protesté. “ La viande le fait sur le marché, ” Sok a souligné. “ Mais nous l’avons touché. ” “ Nous portons des gants. ” Sok a répondu, puis a continué: “ Oh, pensez-vous que nous devrions le donner aux pauvres? ” “ Non, ” J’ai dit horrifié, &#x0201c, si quelqu’un devait le manger, nous le devons. ” Ainsi, des tranches de foie et de cœur ont été frites avec du gingembre et étaient, je dois l’admettre, délicieuses. Les tranches de foie bouillies et servies avec “ prahok ” étaient au-delà de ma capacité à manger. Ce qui est arrivé au poumon n’a jamais été clair, mais je suis sûr qu’il a nourri quelqu’un ce soir-là. Pourquoi étais-je si choqué? Je ne suis pas végétarien et, ayant grandi dans une ferme, j’ai grandi en mangeant des abats. Était-ce le lien avec les leçons d’anatomie humaine de ma jeunesse qui me faisait soudain sentir une parenté avec cet animal? Ou est-ce que ma médecine et “ la vraie vie ” sont tellement éloignés que je suis mal à l’aise quand l’écart se referme? Peut-être que l’explication est plus simple: étant bien nourri et relativement riche, je peux me permettre le luxe d’être particulier sur ce que je mangerai et ne mangerai pas.