L’exposition précoce au lait de vache augmente le risque de diabète chez les enfants à haut risque

Le lien controversé entre boire des vaches «Le lait pendant la petite enfance et le risque de développer le diabète pourraient avoir été renforcés par une nouvelle étude qui montre que l’exposition précoce au lait de vache peut augmenter le risque de développer un diabète chez les enfants à haut risque.En cas de diabète diagnostiqué à un jeune âge les autoanticorps anti-insuline sont particulièrement présents et sont considérés par certains chercheurs comme l’événement principal dans le processus menant au diabète de type 1. L’exposition au lait de vache a déjà été montré pour provoquer une réaction immunitaire à l’insuline chez certains enfants et Le lien a été contesté par au moins une étude majeure. Dans la présente étude, le Dr Johanna Paronen de l’Université d’Helsinki, en Finlande, et ses collègues ont étudié des nourrissons avec des parents diabétiques. Les auteurs ont analysé le développement de réponses lymphocytaires T spécifiques de l’insuline, l’émergence d’anticorps anti-insuline par immunodosage, ainsi que le développement d’autoanticorps anti-insuline par radioimmunodosage, en relation avec l’exposition au lait de vache et les antécédents familiaux de diabète de type 1. les nourrissons inclus dans l’étude avaient un parent au premier degré atteint de diabète de type 1 et présentaient donc un risque génétique accru de développer la maladie (Diabetes 2000; 49: 1657-65). Les nourrissons ont été randomisés pour recevoir du lait de vache ou un la formule à base de caséine hydrolysée de lait de non-vache tout en étant allaité pendant les premiers 6 à 8 mois de la vie. Selon le protocole, tous les nourrissons devaient recevoir du lait de vache ou de la préparation lactée pendant au moins deux mois. L’allaitement maternel était encouragé et on demandait aux mères d’ajouter du lait de vache ou des préparations lactées au régime de leur bébé à l’âge de 6 mois. Après avoir corrigé les différences dans le moment de l’introduction du lait supplémentaire entre les groupes de randomisation, les chercheurs ont constaté qu’à l’âge de 3 mois, les deux réponses cellulaires et humorales à l’insuline bovine était plus élevée chez les nourrissons exposés au lait de vache que chez les nourrissons nourris exclusivement au sein. Les anticorps IgG contre l’insuline bovine étaient également plus élevés chez les nourrissons recevant le lait de vache que chez les nourrissons ayant reçu la formule à l’âge de 3 mois. Ces réponses étaient également plus élevées chez les nourrissons recevant la Les résultats montrent qu’à l’âge de 3 mois, les nourrissons nourris avec du lait de vache présentaient une réponse immunitaire significativement plus élevée à l’insuline bovine que les nourrissons. qui ont reçu l’autre formule ou ont été allaités, les auteurs ont rapporté. «Nos observations soulèvent la question de savoir si l’exposition orale à l’insuline étrangère joue un rôle dans le processus auto-immun menant au diabète de type 1», écrit le Dr Paronen et ses collègues. Il se pourrait que chez certains enfants prédisposés, une exposition précoce au lait de vache puisse déclencher une réaction immunitaire à l’insuline. »L’initiation de lymphocytes T spécifiques à l’insuline par l’insuline alimentaire dans le système immunitaire intestinal peut entraîner un risque de progression auto-immune. Finalement, le diabète de type 1 clinique », ont-ils conclu.